酒茶房　如意　∞∞グランドメニュー∞∞

前　菜
台湾風たたき胡瓜の浅漬: 370円; オープンからの人気メニュー！夏の胡瓜は特にお薦め。
ピータン豆腐: 370円; 豆腐とピータンをグチャグチャ混ぜるのが美味しい。
台湾産腸詰め　葱と香菜添え: 370円
如意風香菜サラダ: 420円; 香菜（パクチー）に花椒や唐辛子をきかせたサラダ。
台湾産ピリ辛メンマ: 420円; 歯触り滑らか、普通のメンマじゃない！
庄内産豚ﾊﾞﾗ肉のゆで豚台湾風ﾆﾝﾆｸ醤油: 420円
牛スネ肉の香味醤油煮豆板醤ソース和え: 420円; 八角や桂皮など様々な香辛料で煮た牛スネ肉。
如意風グリーンサラダ: 420円
点　心
大根もち［2ヶ］: 300円; 大根、腸詰、干し海老を米の粉で蒸し固め、こんがりと焼く台湾や香港で人気の点心。
水餃子［5ヶ］: 400円; 藤島産黒豚使用。
焼餃子［5ヶ］: 400円; 藤島産黒豚使用。
肉団子餅米包み［3ヶ］: 300円; 藤島産黒豚使用。
焼売［3ヶ、エビ or カニ］: 300円; 藤島産黒豚使用。
スープ入り小龍包［2ヶ］: 400円; 熱々の蒸したてをどうぞお召し上がり下さい。
春巻［2ヶ］: 360円
セット
晩酌Set: 1,300円; いろんなおつまみをあれこれ食べたい…、お通し、生ビール１杯と「お好きな前菜か点心」から２種もチョイスできちゃう！お連れ様と選べてシェアできる喜び！？
点心Set: 1,050円; みんなで食べればセットがお得！！餃子6ヶ、焼売、エビ・カニ各2ヶ、肉団子餅米包み4ヶ
海鮮料理
大正海老とﾌﾚｯｼｭ金針菜の"清湯"塩味炒め: 680円; タウリン豊富な海老と、栄養たっぷり鉄分豊富な金針菜は疲れた体にピッタリな一品。清湯（チンタン）は丁寧に時間をかけてとったクリアーな高級スープ。
花切り紋甲ｲｶと香菜の"清湯"ｻｯﾊﾟﾘ瞬間炒め: 650円; 紋甲イカと香菜（パクチー）を塩味で瞬間的に炒めた一品。
天使の海老の紹興酒蒸し［2尾］: 480円; シンプルに紹興酒で蒸した天使の海老！
大正海老のマヨネーズフルーツソース［5尾］: 580円
ふわふわイカ団子の揚げ物［5ヶ］: 400円
肉料理
庄内ハーブ鶏の唐揚げ
・山椒塩と檸檬: 580円
・香味ソース: 630円
・檸檬ソース: 630円
庄内ﾊｰﾌﾞ鶏の台湾風醤油煮〜ﾊﾞｼﾞﾙの香り〜: 700円; 台湾銘菜。ごま油、醤油、酒と生姜、にんにく、ナツメと体に良い薬味や漢方薬で煮込み、バジルで香りをつけました。
庄内豚バラ肉と茄子の味噌炒め: 700円
沖縄産皮付き豚バラ肉の角煮 A菜添え: 900円; 台湾銘菜にA菜を添えた一品。コラーゲンたっぷりの皮付き豚バラ肉を長時間煮て、トロトロにしました。
牛肉とまこもだけのｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め: 800円; 牛肉とまこもだけの食感の対比が面白い！

豆腐・卵料理
四川激辛　陳麻婆豆腐: 840円; 絹ごし豆腐、牛挽肉、ブレンドした２種の四川豆板醤や豆鼓醤、四川花椒、朝天辣椒（四川唐辛子）、葉ニンニク、痺れる、じわっと、二つの辛さ「麻と辣」の本格派！
台湾烏龍茶の煮卵［1ヶ］: 100円; 台湾のセブンイレブンにもある、台湾の日常食？
トマトと卵とバジルの炒め: 400円
野菜料理
フレッシュ金針菜の“清湯”塩味炒め: 500円; 百合科の花のつぼみの炒め物。鉄分はホウレン草の約20倍！
A菜のにんにく塩味炒め: 580円
A菜の湯引き　オイスターソース: 600円
まこもだけの生ハム巻きｻｸｻｸフリッター: 530円
まこもだけ1本ｵｰﾌﾞﾝ焼台湾ﾏﾖﾈｰｽﾞと山椒塩　: 530円
麺・飯
台湾屋台風　乾麺: ミニ400円／500円
台湾風　焼きビーフン（海老 or 庄内豚）: 750円
台湾風　汁ビーフン（海老 or 庄内豚）: 750円
如意風　酸辣湯麺（白酢 or 鎮江香酢）: 800円
沖縄産　皮付き豚バラ肉の角煮ミニ丼: 480円
海老と大葉の炒飯〜梅の香り〜: 750円
高菜と腸詰めの炒飯: 750円
湯＜スープ＞
イカ団子のスープ
　［1人前、団子3ヶ］: 300円
　［2〜3人前、団子6ヶ］: 580円
トマト卵のスープ
　［1人前］: 300円
　［2〜3人前］: 580円
如意風　酸辣湯麺（白酢 or 鎮江香酢）: 630円
甜点＜デザート＞
愛玉のゼリー: 300円
仙草のゼリー: 300円
ぷるぷる杏仁豆腐: 350円
なめらかマンゴープリン: 350円
気まぐれ！台湾烏龍茶のアイスクリーム: 350円
自家製揚げ胡麻団子［2ヶ］: 280円

]]> http://nyoi.net/menus/2010/04/ http://nyoi.net/menus/2010/04/ 020food Sun, 04 Apr 2010 23:12:37 +0900 ドリンクメニュー

紹興酒
店主お薦め!! カメ入り紹興花雕酒８年: ｸﾞﾗｽ90ml：550円; 2合：1,200円　5ℓｶﾒ：22,000円
台湾陳年5年: ｸﾞﾗｽ90ml：420円; 2合：950円　ﾎﾞﾄﾙ600ml：2,100円
台湾花雕5年: ｸﾞﾗｽ90ml：450円; 2合：1,050円　ﾎﾞﾄﾙ600ml：2,300円
女児紅5年: ｸﾞﾗｽ90ml：450円; 2合：1,050円　ﾎﾞﾄﾙ500ml：2,000円
宇塔花雕10年: ｸﾞﾗｽ90ml：550円; 2合：1,200円　ﾎﾞﾄﾙ640ml：3,000円
宇塔花雕15年: ｸﾞﾗｽ90ml：700円; 2合：1,800円　ﾎﾞﾄﾙ1000ml：6,000円
永昌源紹興貴酒3年: ｸﾞﾗｽ90ml：450円; 2合：1,050円　ﾎﾞﾄﾙ640ml：2,500円
永昌源紹興貴酒8年: ｸﾞﾗｽ90ml：600円; 2合：1,500円　ﾎﾞﾄﾙ640ml：3,500円
塔牌虞美人10年: ｸﾞﾗｽ90ml：750円; 2合：2,050円　ﾎﾞﾄﾙ600ml：4,500円
蘭亭国宴酒10年: ｸﾞﾗｽ90ml：1,000円; 2合：2,900円　ﾎﾞﾄﾙ750ml：8,000円
紹興酒5種類飲みくらべSet: 1,050円; 各45ml／カメ入り紹興花雕酒８年、台湾陳年5年、台湾花雕5年、宇塔花雕10年、永昌源紹興貴酒3年
焼　酎　＜ボトルキープもOK！＞
如意的台湾ウーロンハイ: 450円
各種サワー: 400円; レモン／ライム／梅／グレープフルーツ
ジャスミン焼酎　茉莉花: 400円
神の河［麦］: 480円
黒霧島［芋］: 420円
海童　［芋］: 450円
爽金龍かおり［米］: 480円
ビール
アサヒプレミアム生ビール熟撰［JUKUSEN］: 560円
アサヒプレミアム琥珀の時間: 560円
台湾ビール［330ml］: 580円
キリン一番搾り［瓶］: 630円
キリンFREEノンアルコール: 450円

チャイナ的なお酒
山査子酒　サンザシのお酒: 450円
茘枝酒　　ライチのお酒: 450円
金柑酒　　キンカンのお酒: 450円
杏露酒　　あんずのお酒: 450円
檸檬酒　　レモンのお酒: 450円
桂花陳酒　キンモクセイのお酒: 450円
貴梅酒　　クコ、山査子入りの梅酒: 450円
日本酒
初孫　魔斬［1合］: 630円
上喜元　純米吟醸生［1合］: 630円
ウイスキー
トリス: 400円
竹鶴12年: 600円
ピュアモルト山崎: 1,000円
オリジナルカクテル
如意の赤: 450円
紹興酒モスコミュール: 480円
如意的ノンアルコールカクテル
台湾・カクテル: 380円
ジョリーン・カクテル: 380円
台湾茶
台湾烏龍茶［温・冷］: 250円
茉莉緑茶（ジャスミン茶）: 　
ソフトドリンク
・マンゴー　　・ココナッツミルク ・ライチ　　・パパイヤミルクなど: 　
カクテル
・ジントニック　・モスコミュール ・如意的カシス烏龍　・楊貴妃 ・チャイナブルー: 　; など30種以上。各種お作り致します。

]]> http://nyoi.net/menus/2010/04/ http://nyoi.net/menus/2010/04/ 060drink Fri, 02 Apr 2010 02:27:54 +0900 台湾茶と中国茶

Step.2
それではお茶をお選び下さい！
三峡龍井茶　'09春: 蓋碗／700円　茶盤／850円; 世界トップレベルと言われる台湾の緑茶。
文山包種茶　'09春: 蓋碗／650円　茶盤／800円; 最も発酵度の低い烏龍茶。緑茶の味わいをあわせ持ち、花の様な香り。
四季春茶　　'09春: 蓋碗／450円　茶盤／550円; 甘く果実の様な香りと微かな乳香、清涼感あり心地良い甘味。
阿里山金萱茶 '09春: 蓋碗／500円　茶盤／600円; 花の様な華やかな香りから、ミルクの様な香りに変化。
木柵鐵観音茶 '09春: 蓋碗／500円　茶盤／650円; 清涼感あるハッカの様な香りから、熟成した果実の香り。
東方美人茶 '09.06: 蓋碗／550円　茶盤／700円; 蜜やフルーツの様な甘くトロリとした香り。
　: など、15種類以上。
Step.3
最後にお茶1品に付いてくる、
お茶請けを1品チョイス！
山査子、茶梅、干し梅、生姜糖、ドライマンゴー

]]> http://nyoi.net/menus/2010/04/ http://nyoi.net/menus/2010/04/ 080tea Thu, 01 Apr 2010 00:34:37 +0900